هناك عدة عوامل يجب وضعها في الاعتبار عند البدء في مشروع فرن عيش بلدي، ومن خلال يتم التعرف على تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي أو غيرره من الأنواع، و يُساهم ذلك بشكل كبير في نجاح المشروع، تحقيق النتائج المروجة منه، تعرف على كافة التفاصيل من خلال السطور القادمة.
المكان والمساحة اللازمين لإنشاء فرن عيش بلدي
من أهم الخطوات التي يجب أن تحددها عند الإقدام على بدء مشروع فرن العيش البلدي هي معرفة تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي وتحديد المكان المناسب لفكرة المشروع واختياره بدقة عالية، لأنه عامل مهم يُساهم بشكل كبير في نجاح المشروع، لتحقيق أعلى نسبة من الأرباح، لذلك يجب اختياره في المناطق السكنية والحيوية أو في الأسواق التي يتكرر عليها المارة لزيادة نسبة المبيعات اليومية.
كما يفضل اختيار الأماكن التي لا يوجد بها فرن آخر، أما بالنسبة لمساحة المشروع فهو يعتمد على حجم وكمية الأجهزة والآلات المستخدمة في عملية إنتاج العيش البلدي، كما يجب صب المكان بالخرسانة ويجب توفير المرافق مثل المياه والصرف الصحي و الغاز الطبيعي ، ومصدر قوي للكهرباء ، إضافة إلى ضرورة توفير تهوية جيدة للمكان.
العمالة اللازمة لمشروع الفرن البلدي
يُعتبر مشروع الفرن البلدي من المشاريع التي تحتاج نسبة متوسطة من العمال ولكن يجب أن تكون لديهم المهارة والخبرة في تشغيل الآلات وكيفية إنتاج العيش.
ويفضل أن يعتمد فرن العيش البلدي على خريجين شباب على علم كافي بالتقنيات الفنية والعمالة المهنية من أجل ضمان نجاح المشروع بشكل أسرع، كما يفضل أن تعتمد إدارة الفرن على صاحب المشروعو ذلك للخفض من تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي
الهدف من إنشاء مشروع فرن عيش بلدي
يهدف مشروع فرن العيش البلدي إلى إنتاج كميات كبيرة من العيش البلدي لسد احتياجات الناس يومياً ، ويحظى هذا المشروع بأهمية كبيرة في المناطق الريفية والنائية ، ويحقق العديد من النجاحات فيها ، وذلك لقلة عدد المخابز التي تعمل على إنتاج ما يكفي من العيش البلدي لسد احتياجات السكان في هذه المناطق.
مرحلة إنتاج العيش البلدي
تعد عملية إنتاج العيش البلدي من العمليات السهلة التي يتم التدريب عليها بكل سهولة وتدخل ضمن حساب تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي، وسنوضح لكم الطريقة المتبعة في انتاج العيش البلدي في الخطوت التالية:
- خلط الدقيق بالماء والخميرة ووضعهم في العجان ليتم علية العجن جيداً.
- تركه لمدة 10 دقائق في الإناء ليتخمر العجين.
- يقطع العجين إلى أجزاء متساوية.
- تشكيل قطعة العجين على شكل الرغيف المتعارف عليه.
- يترك الرغيف لمدة ساعة ليتم تخميره.
- نفرد الرغيف على طاولة مرشوشة بالنخالة.
- يوضع في الفرن حتى تمام التسوية.
- يخرج ويوزع على أقفاص للتهوية ثم يباع للعملاء
متطلبات إنتاج العيش البلدي
ولكي يتم معرفة تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي لا بد من التعرف أولاً على المعدات اللازمة للمشروع والتي تتمحور في:
- الغربال: وهي الجهاز المسئول عن غربلة الدقيق والتخلص من الرواسب بداخله.
- العجان وهو الآلية المسئولة عن خلط المواد الخام وعجنها لصنع العيش.
- صهاريج التخمير: أحواض مصممة خصيصًا لتخمير العجين بعد مرحلة العجن.
- فرادات العيش: هي آلة تقوم بفرد العيش قبل مرحلة الخبز ليختمر مرة أخرى، ويوجد منها العديد من الأنواع والأشكال الموجودة في السوق بتفاوت في الأسعار.
- الفرن: وهو الآلة التي يتم تسوية العيش بداخلها.
الشروط اللازم وضعها في الاعتبار عند إقامة مشروع فرن عيش بلدي
عند البدء في عمل دراسة جدوى أو التفكير في تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي عليك بدراسة السوق ومتطلباته حتى لا يضيع مجودك سدى من أهم الشروط التي يجب مراعاتها عند إقامة مشروع فرن عيش بلدي ما يلي:
- تحديد نسبة الطلب على السلعة في المنطقة التي من المقرر إقامة المشروع فيها.
- معرفة الطرق التي يجب اتباعها لجذب أكبر عدد من العملاء لزيادة الأرباح وضمان نجاح المشروع.
- يجب أيضاً تحديد الحصة التي تناسب المنطقة ومعرفة إذا كانت ستناسب إمكانياتك أم لا.
- يجب تحديد أبعاد وملامح المنتج، مثل الخامات المستخدمة في إنتاجه.
- معرفة التشكيلة والأحجام من الخامات والأسعار الموجودة في السوق.
- الاهتمام بالطرق المتاحة لتسويق المنتج.
- دراسة عدد المنافسين ووزنهم النسبي، وطريقة تعاملهم مع السوق.
الاشتراطات المطلوبة لإنشاء فرن عيش بلدي
تتضمن تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي مجموعة من الاشتراطات التي يجب توافرها قبل البدء في المشروع ومن بينها:
- بالنسبة للمكان، يجب أن تكون المساحة لا تقل عن 56 مترًا
- لا يقل ارتفاع الفرن عن 4 أمتار.
- يجب أن تكون المسافة بين الفرن وبين أقرب فرن آخر لا تقل عن 100 متر
- توفير مصدر قوي للكهرباء.
- توفير مصادر جيدة للتهوية.
- وأن يكون جدران الفرن الداخل سيراميك حتى السقف
- يتم بعد ذلك تقديم طلب للمديرية لدراسة طلب التقديم على إنشاء فرن بلدي ودراسة توافر تلك الاشتراطات وتقديم الموافقة.
- كما يوجد العديد من الإجراءات الخاصة بالأمن الصناعي مثل توفير طفايات الحريق ومنافذ للتهوية.
بالنسبة للأوراق المطلوبة التي يتم تقديمها للمديرية لأخذ تصريح إنشاء فرن عيش بلدي،
- صورة من بطاقة تحقيق الشخصية
- صحيفة الحالة الجنائية للمتقدم بالطلب.
- عقد يثبت ملكية الأرض المقرر اقامة عليها الفرن أو عقد إيجار موثق بالشهر العقاري.
- خطاب من إدارة شئون البيئة يفيد الموافقة على اقامة المشروع.
- الشهادات الصحية للعاملين الذين يتم عملهم بالفرن.
- صورة من البطاقة الضريبية وصورة من السجل التجاري.
- خطاب موثق من التأمينات الاجتماعية للتامين على العاملين المقرر عملهم بالفرن.
وبعد أن يتم تشغيل فرن العيش البلدي فعلياً، سوف يخضع للرقابة من قبل وزارة التموين ووزارة الصحة، لضمان سلامة رغيف العيش” ..
أرباح مشروع فرن العيش البلدي
أما عن الأرباح التي يجنيها أصحاب مشروع العيش البلدي فهي متفاوتة ويرجع تفاوتها إلى عدة عوامل منها:
- مدى حيوية الموقع المقام فيه الفرن.وجودة المنتج الذي يُساعد بشكل مباشر في زيادة الطلب عليه.
- التسويق الجيد للمنتج واستخدام الوسائل الحديثة والتكنولوجيا في الترويج له أيضاً من أهم العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على زيادة البيع ونجاح المشروع وبالتالي زيادة الأرباح.
- قياس تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي مقارنة بما تم كسبه من الانتاج.
وفي النهاية قدمنا لكم كافة التفاصيل التي تخص تكاليف إنشاء فرن عيش بلدي ونتمنى أن نكون وفيناه بكل ما تحتاجونه من معلومات لبدء المشروع.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.