كيفية عمل دراسة جدوى لمشروع فرن عيش سياحي

دراسة جدوى فرن عيش سياحي

كيفية عمل دراسة جدوى فرن عيش سياحي؟ يُعد الخبز أو العيش كما يطلق عليه الكثير من الناس، من أهم أنواع الأطعمة التي لا غنى عنها  ولابد من تواجده  في جميع  الوجبات  خلال اليوم، لذلك فإن  مشروع فرن  لإنتاج العيش أو أي من المعجنات والفطائر الأخرى من أكثر المشروعات  ربحية في مصر،  وهذا لكثرة  الطلب عليه.

وقد انتشر في الآونة الأخيرة مخابز العيش الأبيض أو العيش السياحي كما يُعرف في السوق المصرية، وقد نال هذا النوع من العيش استحسان الكثير من المصريين، وجاءت أرباحه هائلة نظراً لارتفاع ثمنه بعض الشيء وكثرة الطلب عليه، ومن خلال السطور القادمة سوف نطلعكم على كيفية عمل دراسة جدوى لفرن عيش سياحي بالتفصيل لضمان نجاح مشروعك.

كيفية عمل دراسة جدوى فرن عيش سياحي

إذا كنت ترغب في بدء مشروع فرن عيش سياحي لابد أولاً  من وضع خطة العمل أو ما يسمى بدراسة الجدوى، وهي دراسة كافة أبعاد المشروع، مثل تحديد  الموقع المستهدف لإقامة  المشروع عليه،  لمعرفة  وضع السوق وتحديد نسبة التكاليف المتوقعة وكذلك نسبة الأرباح مقارنة بالتكاليف على المدى القصير والمدى البعيد، ولعمل دراسة جدوى لمشروعك بكل  سهولة اتبع الآتي:

اختيار المكان المناسب ضمن دراسة جدوى فرن عيش سياحي

من أهم  الأمور التي يجب أخذها في الاعتبار عند تنفيذ  مشروع فرن عيش سياحي هو تحديد المكان الذي يقام عليه المشروع، بحيث يكون  مساحته مناسبة لإنتاج جميع أنواع المخبوزات التي يقدمها الفرن لذلك يجب اختيار المكان بناءً  على المعايير الآتية: 

اختيار موقع الفرن بعناية بحيث يكون  في منطقة سكنية مكتظة بالسكان من جميع الفئات،  كما يفضل أن يكون بجوار عدد من المؤسسات و المصالح الشاغرة بالموظفين والمواطنين، لضمان نجاح المشروع.

  • الاهتمام بتوفير جميع المرافق مثل  المياه والغاز والصرف الصحي والكهرباء والغاز الطبيعي.
  • يجب ألا تقل مساحة المكان  عن 60 مترا.
  • يجب أيضًا ألا يقل ارتفاع الفرن عن  4 أمتار
  • يجب أن تكون المسافة بينه الفرن قيد المشروع وبين أقرب فرن أخر لا تقل عن 100 متر.
  • أن يكون تصميم الفرن من الداخل بالسيراميك حتى السقف.

معرفة التكاليف اللازمة لتجهيزات المحل ضمن دراسة جدوى فرن عيش سياحي

كما ذكرنا من قبل أنه يجب أن تكون أرضيات المخبز  بالكامل من السيراميك ويفصل أن تكون باللون الفاتح، كما يجب تركيب العديد من  وحدات الإضاءة البيضاء في جميع أركان  الفرن. 

  1. يفضل أيضًا الفصل بين جزء التصنيع  والجزء الذي يتم فيه عرض المنتج، بفاصل خشبي.
  2. يجب توّفر مصدر للغاز  للمياه في الجزء الخاص بالإنتاج. 
  3. يجب بالطبع  توفير عدد من طفايات الحريق ويفضل تركيب كاميرات مراقبة و باب زجاجي شفاف لجذب العملاء.

المعدات اللازمة لبدء مشروع فرن للعيش السياحي 

يتطلب مشروع فرن العيش السياحي مثله كأي مشروع آخر إلى مجموعة من المعدات  لإنتاج كمية  كافة من المنتجات لذلك يجب أولاً الإلمام بجميع المعلومات الخاصة  بالآلات  والمُعدات التي يحتاجها فرن العيش السياحي، عند اقدامك على بدء مشروع فرن عيش سياحي يجب أولاً تحديد الآلات والمعدات التي يحتاجها المشروع والإلمام بكافة المعلومات التي تخص كل معدة من حيث المواصفات والأسعار والاماكن التي يمكن أن تحصل عليها من خلالها ومعرفة خدمات ما بعد البيع، وغيرها من التفاصيل المهمة التي يجب معرفتها. وهذه المعدات هي :-

  1. منخل لتنقية الدقيق من أي شوائب عالقة لضمان نظافة العيش السياحي.
  2. عجانة خبز للعيش السياحي لتوفير الوقت والمجهود ويجب اختيار النوع المناسب لخبز جميع أنواع المعجنات لتتمكن من إنتاج أكثر من نوع .
  3. صناديق تخمير، لاستخدامها في مرحلة تخمير العجين بأسرع وقت وأعلى جودة.
  4. فرادات وقطاعات  للعجين، غالباً ما تكون معدة واحدة تقوم بالوظيفتين الفرد والتقطيع، وهي لازمة للحصول على اوزان واحجام متساوية من العيش السياحي.
  5. أفران للخبز، يوجد العديد من أنواع أفران الخبز يجب أيضًا اختيار النوع المناسب لكل نوع خبز تقوم بإنتاجه داخل الفرن. 
  6. اسطوانات الغاز، إذا لم يتوافر الغاز الطبيعي في المنطقة المقام عليها مشروع فرن عيش سياحي، فيجب توفير عدد مناسب من اسطوانات الغاز لتستطيع إنتاج الكمية المحددة من الخبز. 
  7. طاولات معدنية او خشبية لعرض المنتجات عليها لجذب العملاء.
  8. استاندات معدنية، لوضع الصواني عليها لتكون بعيدة عن أي غبار أو تلوث.
  9. صواني معدنية، للخبز العيش فيها ويمكن استخدامها ايضًا في العرض.
  10. ميزان الكتروني وميزان عادي، يجب توفير ميزان الكتروني داخل الفرن لاستخدامه في البيع، أما الميزان العادي فيتم استخدامه في تحديد مكاييل العجين.
  11. أدوات تعبئة وتغليف، لأن شكل المنتج النهائي يجذب العميل ويشجعه للعودة مرة أخرى إلى مخبزك يجب الاهتمام   جيداً بتوفير أدوات تغليف مناسبة. 
  12. وأخيراً يجب توفير مكتب صغير لحفظ الأموال بداخلة.

المواد الخام اللازمة لإنتاج العيش السياحي وأنواع المخبوزات الأخرى  

يتطلب مشروع فرن العيش السياحي إلى إنتاج عدة  أنواع  من الخبز، إلى العديد من المواد الخام الذي يجب أخذها في الاعتبار عند عمل دراسة جدوى فرن عيش سياحي، من أهم هذه المواد ما يلي:

  1. دقيق ابيض مناسب لجميع أنواع المخبوزات.
  2. ماء للعجن.
  3. خميرة من نوع جيد حتى لا تؤدي إلى تلف العجين.
  4. عجوة  وملبن للحشو.
  5. سمسم لرشة على وجه المخبوزات.
  6. سمن لعجن بعض أنواع المخبوزات. 
  7. ملح وسكر للعجن.
  8. البان لعجن المنتجات التي تحتاج اللبن في تصنيعها.
  9. اطباق فويل لتعبئة المنتج.
  10. أكياس بلاستيك للتعبئة ويفضل ان يطبع عليها اسم الفرن أو المخبز.

توفير العمالة المطلوبة 

  1. يجب تحديد عدد العمالة التي يحتاجها المشروع على حسب حجم وامكانيات المشروع الذي تقيمه من أهم خطوات دراسة جدوى فرن عيش سياحي
  2. يجب أيضًا أن تتوافر لديهم الخبرة الكافية في مجال الخبز.
  3. يفضل ممن يكونوا سبق لهم العمل من قبل. 
  4. تخصيص عامل لإعطاء بونات الدفع للزبائن.
  5. عاملان للقيام  بعملية البيع للزبائن.
  6. وتخصيص عامل آخر للاهتمام بالنظافة ورص المنتجات.         

الطرق المناسبة لتسويق مشروع فرن العيش السياحي

يجب أولاً توفير المنتجات التي يكون عليها نسبة طلب عالية، ثم اتباع الطرق المتوفرة للتسويق ومن أهم هذه الطرق:

  1. استهداف  أصحاب الكافيهات والمطاعم  والتواصل معهم باستمرار، حيث أنهم يحتاجون إلى كميات  كبيرة يوميا من الخبز  وسوف تكون هذه  أنسب طريقة لتوزيع أكبر كمية من الخبز في أسرع وقت.
  2. من الممكن أيضًا عرض المنتجات على أصحاب المحلات والسوبر ماركت و البقالة. 
  3. يمكن أيضًا طباعة كروت مكتوب فيها أنواع المنتجات المتاحة بالفرن بجانب العيش السياحي وتوزيعها في المنطقة التي يتواجد بها الفرن، والمناطق المجاورة 
  4. يمكن أيضًا توزيع بعض من المنتجات التي ينتجها الفرن لكسب العملاء. 
  5. أعرض منتجاتك  على طاولات كبيرة  أمام المحل،  مع الحرص دائما على النظافة والتغليف لكسب ثقة الزبائن.
  6. ونذكر مرة اخرى ان اختيار الموقع المناسب للمشروع بالمواصفات التي ذكرناها تضمن تحقيق مبيعات مرتفعة.
  7. الاهتمام والعناية  بالعناصر التي تزيد من جودة  المنتج كالطعم والنظافة والسعر لضمان رضا العملاء.
  8. يجب تعليق لافتة كبيرة على واجهة الفرن توضح نشاط المشروع وأرقام التليفون للتوصيل، كما يفضل تعليق قائمة بأسعار المنتجات.
  9. يفضل عمل حفلة في يوم  افتتاح الفرن لإحداث ضجة تمكن أهل المنطقة  من الانتباه للمشروع. 
  10. يمكن أيضًا  توزيع أوراق دعائية   على اهالي المنطقة لإعلامهم بافتتاح مشروع فرن عيش سياحي جديد بالمنطقة.
  11. طريقة التعامل مع الزبائن يجب أن تكون باهتمام وأسلوب راقي و مهذب لجذبهم وترغيبهم بالعودة  مرة أخرى.

للتواصل معنا للحصول على معدات و دراسة جدوى فرن عيش سياحي

هاتفيا أو واتس اب علي 01226247899

 أو من خلال صفحتنا على الفيس بوك 

أو من خلال الموقع الالكترني شركة ال محمود لمعدات ومستلزمات المخابز والأفران

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.